Sofuren

若是習慣了傳統日式醬汁炒麵的濕潤口感，想夫戀的「想夫戀燒」端上桌的那一刻，其特殊的口感定會讓人耳目一新。將煮熟的中華麵條鋪在鐵板上耐心煎烤，直到表面呈現焦香酥脆的質地，再加入鮮嫩的豆芽菜、豬肉片與青蔥一同翻炒，正是大分日田炒麵的經典特色。帶有焦香、一口咬下爽脆迸發的麵體，與鮮脆水嫩的豆芽在口中交融，特製醬汁的清爽鮮甘恰好襯托出這份鮮明的對比。

炒麵提供小、並（普通）、大三種份量，可依當下的飢餓程度自由挑選。最受歡迎的加料配搭當屬太陽蛋或生雞蛋；劃破半熟的蛋黃拌入麵條，焦香的麵體頓時裹上一層溫潤甘滑，風味隨之轉化。此外，亦可搭配九條蔥或美乃滋增添濃郁口感，或是拌入加入蛋黃的山藥泥帶來滑潤層次，變化十分多元。添上一抹紫蘇能增添幾分清香，撒些桌邊的黑七味粉則能以微辛香氣收斂整體的尾韻。

除了炒麵，店內亦提供精緻小巧的一口餃子、烤飯糰以及日本國產米飯等附餐。湯品部分除了蛋花湯，還有洋溢九州風情的豚骨湯，與炒麵湊成宛如定食般的組合十分合襯。店內也供應啤酒、角瓶Highball及特製燒酎等酒類，點盤餃子當下酒菜、邊啜飲邊等待鐵板上的炒麵出鍋，節奏十分自在。

店面坐落於七條通大宮交叉口附近，一樓的吧檯座位適合一人輕鬆前來，二樓則備有用餐桌位，同行親友也能舒適入座。營業時間分為午餐與傍晚兩個時段，並提供外帶與各類非現金支付方式。