想夫恋 京都七条大宮店

一般的なソース焼きそばのしっとりとした炒め上がりを思い浮かべていると、想夫恋の「想夫恋焼き」が目の前に置かれた瞬間の食感の違いに驚かされます。茹で上げた中華麺を鉄板の上でじっくりと焼き、表面を香ばしくカリカリに焼き固めてから、みずみずしいもやしや豚肉、ねぎを合わせて仕上げていくのが大分・日田焼きそばの特徴です。焦げ目がついてパリッと弾ける麺の歯ごたえと、シャキシャキとしたもやしの瑞々しさが一口ごとに重なり、あっさりとした特製ソースの旨味がその対比を引き立てます。

焼きそばのサイズは小・並・大の3段階から選べ、その日の空腹感に合わせて組み立てることができます。トッピングの筆頭として親しまれているのが目玉焼きや生たまごで、半熟の黄身を崩しながら絡めると、香ばしい麺にまろやかなコクが加わって表情が一気に変わります。さらに九条ねぎやマヨネーズを合わせて濃厚さを増したり、卵黄入りの山かけでつるりとした舌触りを足したりと、組み合わせの選択肢も豊富です。しそで清涼感を添えたり、卓上の黒七味を少しずつ振ってピリッとした辛みで味を引き締めたりするのも心地よい変化になります。

麺の傍らに添えるサイドメニューには、小ぶりな一口餃子や焼きおにぎり、国産米のごはんが用意されています。スープも卵スープのほかに九州の味を感じさせる豚骨スープが揃っており、焼きそばと一緒に定食のように楽しむのも自然な選び方です。ビールや角ハイ、オリジナル焼酎といった酒類も注文できるため、餃子をつまみながら焼きそばを待つ時間にも無理がありません。

七条通大宮の交差点近くに位置し、1階のカウンター席では一人でも立ち寄りやすく、2階にはグループで落ち着いて座れるテーブル席も備わっています。昼の営業と夕方からの営業に分かれており、テイクアウトや各種キャッシュレス決済にも対応しています。